고구마로 만든 저칼로리 케이크, 다이어트 중에도 걱정 없는 디저트

시작하며

다이어트를 하면서도 달콤한 디저트를 놓치고 싶지 않다면, 오늘 소개할 고구마 케이크와 고구마 찰빵 레시피를 참고해 보자. 이 두 가지 디저트는 간단한 재료로 만들 수 있고, 에어프라이어와 전자레인지 두 가지 방법으로 준비할 수 있어 더욱 편리하다. 고구마를 사용한 만큼 건강한 탄수화물도 섭취할 수 있어, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있다.

 

1) 고구마 케이크 준비: 고구마 굽기

먼저, 고구마를 깨끗이 씻어 준비한다. 고구마는 에어프라이어나 전자레인지에서 익힐 수 있다. 에어프라이어는 180도에서 15분 정도 구운 후, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완벽하게 익은 것이다. 만약 전자레인지를 사용할 경우, 고구마를 랩에 싸서 10분간 돌린 뒤, 익었는지 확인한다. 잘 익은 고구마는 껍질을 벗겨 으깨어준다.

 

2) 반죽 만들기: 고구마와 요거트 섞기

으깬 고구마에 그릭 요거트 약 110g을 넣어 부드럽게 풀어준다. 이때, 요거트는 고구마와 잘 어울리며 부드러운 질감을 만든다. 여기에 알룰로스를 1큰술 넣고, 고구마의 당도에 맞게 양을 조절한다. 계란 2개, 소금 약간, 바닐라 익스트랙트 몇 방울을 넣고 잘 섞어준다. 이 반죽은 고구마의 부드러운 맛을 잘 살려준다.

 

3) 고구마 케이크 굽기: 에어프라이어 버전

에어프라이어를 사용할 경우, 준비한 반죽을 에어프라이어용 틀에 부어준다. 틀에 종이 오일을 깔고 반죽을 넣은 뒤, 에어프라이어에 180도에서 20분간 구운다. 구운 후에는 실온에서 식힌 뒤, 냉장고에서 8시간에서 12시간 정도 숙성시키면 더욱 맛있다.

 

4) 전자레인지로 고구마 케이크 만들기

에어프라이어가 없다면 전자레인지로도 만들 수 있다. 반죽을 전자레인지용 용기에 담고, 용기에 오일을 크기에 맞춰 자른 종이로 깔아준다. 그 후 랩을 덮고, 전자레인지에 8분간 돌린다. 전자레인지로 만든 케이크도 촉촉하고 부드럽게 구워지며, 에어프라이어로 만든 것과 비슷한 질감을 얻을 수 있다.

 

5) 고구마 찰빵 만들기: 간단한 재료로 맛있게

고구마 찰빵을 만들기 위해서는 고구마 240g을 으깨고, 타피오카 전분 3큰술, 아몬드 밀크 1큰술을 넣고 반죽을 만든다. 반죽이 되직할 경우 아몬드 밀크를 더 넣어 질감을 조절한다. 그 후 반죽을 동글동글하게 빚어 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구운 뒤, 뒤집어서 5분 더 구워주면 쫄깃하고 바삭한 고구마 찰빵이 완성된다.

 

마치며

고구마 케이크와 고구마 찰빵은 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 디저트다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있고, 에어프라이어나 전자레인지로 빠르고 간편하게 준비할 수 있다. 고구마의 자연스러운 단맛을 즐기면서도, 칼로리를 걱정할 필요 없이 달콤한 디저트를 먹을 수 있다. 이 레시피를 통해 다이어트 중에도 맛있고 건강한 간식을 즐겨보자.