아마씨와 사이클륨으로 만드는 저탄수 고식이섬유 빵 레시피

아마씨와 사이클륨으로 만든 저탄수빵 레시피

🍞 준비할 재료

재료명	사용량
아마씨 가루	2컵 (약 240g)
사이클륨 허스크	1/2컵 (약 40g)
베이킹파우더	2티스푼
소금	기호에 따라 조금
뜨거운 물	1과 1/2컵 (360ml)

🧑‍🍳 만드는 순서

1. 먼저 오븐을 섭씨 180도(화씨 360도)로 예열한다.
2. 큰 볼에 아마씨 가루, 사이클륨 허스크, 베이킹파우더, 소금을 함께 넣고 고루 섞는다.
3. 여기에 뜨거운 물을 부은 후, 주걱이나 숟가락을 이용해 반죽을 만든다.
4. 반죽을 몇 분간 그대로 두어 수분을 머금고 단단해지도록 기다린다.
5. 반죽을 원하는 형태로 팬에 올린다. 타원형, 둥근 형태 등 취향에 맞게 만들면 된다.
6. 예열된 오븐에 넣고 약 40분에서 45분 사이 굽는다.
7. 겉면이 단단하고 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼낸다.
8. 한 김 식힌 후, 원하는 크기로 잘라서 즐기면 된다.

💡 활용 팁

• 씨앗류나 견과류를 소량 더해 풍미를 높일 수 있다.
• 반죽 상태가 너무 묽다면 사이클륨 허스크를 조금 더 넣어 농도를 조절한다.
• 완성된 빵은 일반 밀가루빵과는 달리 쫄깃하면서도 수분감이 있어 포만감이 크다.