본문 바로가기

건강노트955

버터 없이 만드는 땅콩버터! 고소하고 건강한 홈메이드 레시피 1. 시작하며땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부한 식품으로, 간편하게 먹을 수 있는 영양 간식이다. 하지만 시중 제품은 설탕, 방부제, 첨가물이 포함된 경우가 많아 직접 만들어 먹으면 더욱 건강하게 즐길 수 있다. 이번에는 버터나 오일을 넣지 않고도 크리미한 식감을 살릴 수 있는 땅콩버터를 만드는 방법을 소개한다. 2. 재료 준비하기이 레시피에서 가장 중요한 것은 껍질째 사용할 수 있는 신선한 땅콩이다. 땅콩 껍질에는 항산화 성분이 포함되어 있어 함께 갈아주면 더욱 영양가 있는 땅콩버터를 만들 수 있다. 준비할 재료생땅콩 200g소금 약간 (선택 사항)꿀 또는 설탕 (입맛에 따라 조절)아보카도 오일, 호두 오일, 카놀라유 (필요 시 선택) 3. 땅콩 볶기 – 풍미를 살리는 과정땅콩은 볶아야 더욱 고소.. 2025. 2. 20.
오메가3가 풍부한 들깨, 건강하게 먹는 방법과 활용법 오메가3는 우리 몸에서 반드시 필요하지만 스스로 합성할 수 없는 필수 지방산입니다. 그래서 우리는 식품을 통해 오메가3를 보충해야 하는데, 흔히 연어나 고등어 같은 생선을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 식물성 식품 중에서도 오메가3가 풍부한 식재료가 있습니다. 바로 들깨입니다.들깨는 오래전부터 우리 식탁에서 사랑받아온 식재료로, 조림이나 나물 무침, 들깨탕 등 다양한 요리에 활용되어 왔습니다. 특히 들깨에는 식물성 오메가3 지방산인 알파 리놀렌산(ALA)이 풍부하게 함유되어 있어 건강 유지에 중요한 역할을 합니다.이번 글에서는 들깨가 가진 영양 성분과 효능, 그리고 건강하게 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 들깨의 영양 성분과 오메가3 함량1) 오메가3 지방산이 풍부한 이유들깨에 함유된 알파 리놀렌.. 2025. 2. 20.
양배추 절임의 모든 것! 건강한 저염식 레시피 공개 안녕하세요. 실비아 건강노트 입니다.  이번에는 양배추를 효과적으로 씻는 방법을 알려드릴게요.양배추는 겉잎을 제거하고 씻지 않고도 사용 가능하다는 의견도 많지만, 저는 깨끗이 세척한 후 사용하는 것이 좋다고 생각해요. 살짝 식초를 넣은 물에 담가 두면 잎 사이사이까지 물이 스며들어 이물질 제거에 효과적이에요. 이후 흐르는 물로 충분히 헹궈주면 더욱 깨끗하게 준비할 수 있어요.양배추를 자르기 전에 씻어야 비타민 U(S-Methylmethionine)와 항암 성분인 설포라판의 전구물질이 손상되지 않아 더 건강한 섭취가 가능해요. 양배추 손질과 채 썰기양배추를 깨끗이 세척한 후 3mm 두께로 채 썰어주세요. 얇게 썰면 씹는 식감이 좋아지고, 영양소가 효율적으로 흡수될 수 있어요. 채를 써는 과정에서 자연스럽게.. 2025. 2. 20.
집에서 쉽게 만드는 청국장! 전기 방석 활용법까지 청국장은 건강에 이로운 발효식품으로, 장 건강을 돕고 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 하지만 직접 만들기는 어렵다고 생각하는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 벽집 없이 청국장을 띄우는 방법과 청국장 가루를 만드는 과정을 자세히 소개하겠습니다. 전기 방석을 활용하면 쉽게 만들 수 있으니 차근차근 따라 해 보시길 바랍니다. 1. 청국장 만들기 준비 과정1) 메주콩 손질하기청국장을 만들기 위해서는 좋은 품질의 콩을 사용하는 것이 중요합니다. 벌레가 먹었거나 상처가 난 콩은 골라내고, 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 거품이 나지 않을 때까지 씻어야 합니다. 맑은 물이 나올 때까지 반복하는 것이 좋습니다.2) 메주콩 불리기메주콩은 충분히 불려야 삶는 과정에서 물이 많이 필요하지 않습니다. 적어도 12시간 이상 불.. 2025. 2. 19.
하루 5분 투자로 면역력 올리는 법! 의사들도 실천하는 3가지 핵심 비법 1. 시작하며현대 사회에서는 스트레스와 피로로 인해 면역력이 저하되기 쉽다. 꾸준한 건강 관리가 중요하지만, 막상 실천하기 어려운 경우가 많다. 이번 글에서는 면역력을 높이는 세 가지 핵심 방법을 소개한다. 단순하지만 꾸준히 실천하면 한 달 후 몸의 변화를 확실히 느낄 수 있을 것이다. 2. 등지압으로 척추 건강을 개선하자 등이 면역력과 관련 있는 이유- 척수 신경은 전신으로 신호를 전달하는 중요한 역할을 한다.- 등이 경직되면 신경 전달이 원활하지 않아 면역 기능이 저하될 수 있다.- 혈액순환이 원활해야 면역 세포가 신체 곳곳으로 잘 전달된다. 등지압을 활용하는 방법- 지압 패드 사용: 바닥이나 침대에 깔고 등을 눌러 자극한다.- 테니스공 활용: 척추 양옆을 따라 부드럽게 굴려 근육을 이완한다.- 스트.. 2025. 2. 19.
노로바이러스와 굴, 진짜 위험할까? 제대로 알고 먹는 법 1. 시작하며추운 계절이 되면 굴을 찾는 사람이 많아지지만, 동시에 노로바이러스에 대한 걱정도 함께 커진다. 뉴스나 온라인에서 굴과 관련한 노로바이러스 이야기가 나오면 불안감을 느끼는 소비자들도 적지 않다. 하지만 생굴을 먹는다고 해서 반드시 노로바이러스에 감염되는 것은 아니다.이 글에서는 굴 양식 환경과 노로바이러스 감염의 관계를 살펴보고, 생굴을 안전하게 먹는 방법을 소개하려 한다. 또한 감염률과 주요 원인을 분석하며, 과학적인 정보를 바탕으로 굴 섭취에 대한 올바른 이해를 돕는 것이 목적이다. 2. 생굴을 먹으면 무조건 노로바이러스에 걸릴까?생굴이 노로바이러스 감염의 주요 원인이라는 인식이 있지만, 이는 오해에서 비롯된 것이다. 노로바이러스는 원래 바닷물에 존재하는 것이 아니라, 오염된 환경에서 유.. 2025. 2. 19.

티스토리툴바