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건강노트825

유산균 가득! 맛있고 건강한 양배추 김치 만드는 법 양배추는 사계절 내내 쉽게 구할 수 있는 건강한 채소로, 특히 가을과 겨울에는 더욱 맛이 깊어진다. 이를 활용한 양배추 김치는 깔끔한 맛과 아삭한 식감이 매력적이며, 발효 과정에서 유산균이 풍부하게 생성되어 장 건강에도 좋다. 이번 글에서는 특별한 육수나 풀을 만들 필요 없이 간단한 재료만으로 맛을 낼 수 있는 양배추 김치 레시피를 소개한다. 쉽게 따라 할 수 있으니 함께 만들어 보자. 1. 양배추 김치를 꼭 만들어야 하는 이유1) 아삭한 식감과 개운한 맛양배추는 절여도 본연의 아삭한 식감이 유지되며, 김치로 만들면 특유의 달콤한 맛과 매콤한 양념이 조화롭게 어우러진다. 무겁지 않고 개운한 맛 덕분에 부담 없이 즐길 수 있다.2) 항암 성분 함유양배추에는 글루코시놀레이트가 풍부하게 들어 있으며, 발효 과.. 2025. 2. 21.
총급여 7,000만원 이하? 수영장·체력단련장 이용료 소득공제 받는 방법 1. 시작하며운동과 건강 관리의 필요성이 점점 강조되면서 많은 사람들이 수영장이나 체력단련장을 이용하고 있다. 하지만 꾸준히 이용하려면 비용이 부담될 수밖에 없다. 이에 정부는 2025년 7월부터 수영장과 체력단련장 이용료에 대한 신용카드 소득공제 혜택을 확대하기로 했다.이번 개정안은 총급여 7,000만원 이하 근로자를 대상으로 하며, 신용카드로 결제한 금액의 30%를 소득공제 받을 수 있도록 했다. 해당 제도는 2025년 7월 1일 이후 결제한 금액부터 적용되므로, 미리 내용을 숙지하고 대비하는 것이 중요하다.이번 글에서는 개정된 신용카드 소득공제 내용과 적용 대상, 공제 한도 및 유의 사항을 상세히 정리해 보겠다. 2. 신용카드 소득공제란?신용카드 소득공제는 근로소득자가 신용카드, 체크카드, 현금영수.. 2025. 2. 21.
버터 없이 만드는 땅콩버터! 고소하고 건강한 홈메이드 레시피 1. 시작하며땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부한 식품으로, 간편하게 먹을 수 있는 영양 간식이다. 하지만 시중 제품은 설탕, 방부제, 첨가물이 포함된 경우가 많아 직접 만들어 먹으면 더욱 건강하게 즐길 수 있다. 이번에는 버터나 오일을 넣지 않고도 크리미한 식감을 살릴 수 있는 땅콩버터를 만드는 방법을 소개한다. 2. 재료 준비하기이 레시피에서 가장 중요한 것은 껍질째 사용할 수 있는 신선한 땅콩이다. 땅콩 껍질에는 항산화 성분이 포함되어 있어 함께 갈아주면 더욱 영양가 있는 땅콩버터를 만들 수 있다. 준비할 재료생땅콩 200g소금 약간 (선택 사항)꿀 또는 설탕 (입맛에 따라 조절)아보카도 오일, 호두 오일, 카놀라유 (필요 시 선택) 3. 땅콩 볶기 – 풍미를 살리는 과정땅콩은 볶아야 더욱 고소.. 2025. 2. 20.
오메가3가 풍부한 들깨, 건강하게 먹는 방법과 활용법 오메가3는 우리 몸에서 반드시 필요하지만 스스로 합성할 수 없는 필수 지방산입니다. 그래서 우리는 식품을 통해 오메가3를 보충해야 하는데, 흔히 연어나 고등어 같은 생선을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 식물성 식품 중에서도 오메가3가 풍부한 식재료가 있습니다. 바로 들깨입니다.들깨는 오래전부터 우리 식탁에서 사랑받아온 식재료로, 조림이나 나물 무침, 들깨탕 등 다양한 요리에 활용되어 왔습니다. 특히 들깨에는 식물성 오메가3 지방산인 알파 리놀렌산(ALA)이 풍부하게 함유되어 있어 건강 유지에 중요한 역할을 합니다.이번 글에서는 들깨가 가진 영양 성분과 효능, 그리고 건강하게 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 들깨의 영양 성분과 오메가3 함량1) 오메가3 지방산이 풍부한 이유들깨에 함유된 알파 리놀렌.. 2025. 2. 20.
양배추 절임의 모든 것! 건강한 저염식 레시피 공개 안녕하세요. 실비아 건강노트 입니다.  이번에는 양배추를 효과적으로 씻는 방법을 알려드릴게요.양배추는 겉잎을 제거하고 씻지 않고도 사용 가능하다는 의견도 많지만, 저는 깨끗이 세척한 후 사용하는 것이 좋다고 생각해요. 살짝 식초를 넣은 물에 담가 두면 잎 사이사이까지 물이 스며들어 이물질 제거에 효과적이에요. 이후 흐르는 물로 충분히 헹궈주면 더욱 깨끗하게 준비할 수 있어요.양배추를 자르기 전에 씻어야 비타민 U(S-Methylmethionine)와 항암 성분인 설포라판의 전구물질이 손상되지 않아 더 건강한 섭취가 가능해요. 양배추 손질과 채 썰기양배추를 깨끗이 세척한 후 3mm 두께로 채 썰어주세요. 얇게 썰면 씹는 식감이 좋아지고, 영양소가 효율적으로 흡수될 수 있어요. 채를 써는 과정에서 자연스럽게.. 2025. 2. 20.
집에서 쉽게 만드는 청국장! 전기 방석 활용법까지 청국장은 건강에 이로운 발효식품으로, 장 건강을 돕고 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 하지만 직접 만들기는 어렵다고 생각하는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 벽집 없이 청국장을 띄우는 방법과 청국장 가루를 만드는 과정을 자세히 소개하겠습니다. 전기 방석을 활용하면 쉽게 만들 수 있으니 차근차근 따라 해 보시길 바랍니다. 1. 청국장 만들기 준비 과정1) 메주콩 손질하기청국장을 만들기 위해서는 좋은 품질의 콩을 사용하는 것이 중요합니다. 벌레가 먹었거나 상처가 난 콩은 골라내고, 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 거품이 나지 않을 때까지 씻어야 합니다. 맑은 물이 나올 때까지 반복하는 것이 좋습니다.2) 메주콩 불리기메주콩은 충분히 불려야 삶는 과정에서 물이 많이 필요하지 않습니다. 적어도 12시간 이상 불.. 2025. 2. 19.

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